Ricetta ratatouille di verdure

Name: Ricetta ratatouille di verdure
Prep time: 10 s
Cook time: 60 s
Total time: 70 s
Yield: 4
Cuisine: Cucina francese
Ingredients: 1 MAGGI Dado Vegetale 10 cubi; 1 Cipollotto rosso; Passata di pomodoro; 4 cucchiai d'Olio EVO; 4 Zucchine Gialle; 4 Zucchine Verdi; 2 Melanzane; 2 rametti di Rosmarino fresco; 2 rametti di Origano; 10 Pomodori ramati

(7)

70 min

Intermedio

Ingredienti

4 porzioni

10 g

MAGGI Dado Vegetale 10 cubi

20 g

Cipolle, crude

500 g

Pomodoro (polpa, passata)

40 g

Olio d'oliva/ EVO

600 g

4 Zucchine Gialle

600 g

4 Zucchine Verdi

400 g

Melanzane

10 g

Rosmarino, fresco

10 g

Origano

800 g

Pomodori

copia

Valori Nutrizionali

carboidrati

30.24 g

Energia

244.83 kcal

grassi

12.36 g

Proteine

8.42 g

Informazioni per porzione

STEP 1
3 min

Tagliare il cipollotto e farlo rosolare in una padella antiaderente con l’olio.
STEP 2
25 min

Sbriciolarvi dentro il dado e aggiungere la passata di pomodoro. lasciate cuocere per 15-20 minuti a fuoco basso senza coperchio e poi spegnere e tenere da parte. lavare, pulire e tagliare tutte le verdure a rondelle di circa 2 mm di spessore.
STEP 3
5 min

Disporre le verdure a cerchio sopra la salsa, alternandole.
STEP 4
2 min

Completato il cerchio esterno, proseguire verso il centro rivestendo tutta la superficie: la composizione di verdure dovrà essere molto compatta e fitta.
STEP 5
35 min

Spennellare con l’olio, condire con un pizzico di sale e cuocere a fuoco medio con coperchio per circa 35-40 minuti.

STEP 1 5

Tagliare il cipollotto e farlo rosolare in una padella antiaderente con l’olio.

STEP 2 5

Sbriciolarvi dentro il dado e aggiungere la passata di pomodoro. lasciate cuocere per 15-20 minuti a fuoco basso senza coperchio e poi spegnere e tenere da parte. lavare, pulire e tagliare tutte le verdure a rondelle di circa 2 mm di spessore.

STEP 3 5

Disporre le verdure a cerchio sopra la salsa, alternandole.

STEP 4 5

Completato il cerchio esterno, proseguire verso il centro rivestendo tutta la superficie: la composizione di verdure dovrà essere molto compatta e fitta.

STEP 5 5

Spennellare con l’olio, condire con un pizzico di sale e cuocere a fuoco medio con coperchio per circa 35-40 minuti.

Ricetta ratatouille di verdure

Ingredienti

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Valori Nutrizionali

Istruzione

STEP 1

STEP 2

STEP 3

STEP 4

STEP 5

STEP 1 5

STEP 2 5

STEP 3 5

STEP 4 5

STEP 5 5

01

02

03

04

05

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